¾ð´õÄ«¿îÅÍ ¸ðµâ·¯ ¸Ó½Å ¸ðµå¹Ù´Â [Ä«Æä ÄÉÀ̽º ½ºÅ͵ð] ½Ã¸®Á ÅëÇØÄ«Æä ¿À³Êµé°ú Ä«Æä °ø°£, »ó±Ç, Àåºñ µî¿¡ ´ëÇØ ´Ù¾çÇÑ À̾߱⸦ ³ª´©¾ú½À´Ï´Ù.ÀÌ »ç·Ê ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ¿©·¯ºÐÀÌ ²Þ²Ù´Â Ä«Æä¿¡ ´ëÇÑ ¿µ°¨À» ¾ò°í,¼¼°è °÷°÷ÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿î Ä«Æä¸¦ °¨»óÇÏ½Ã±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù. ÀÎÅͺ並 ¿øÇϽŴٸé modbar@lamarzoccokorea.co.kr·Î ¿¬¶ôÁÖ¼¼¿ä.
¼¼ºÎ ³»¿ë
Velodrome Coffee 2017³âºÎÅÍ ¿µ¾÷.¹Ì½Ã°£ÁÖ ¸¶ÄÏMarquette¿¡ À§Ä¡
Ä«Æä¸¦ ¿ÀÇÂÇÏ°Ô µÈ °è±â´Â ¹«¾ùÀΰ¡¿ä?
VelodromeÀº Ä¿ÇÇ °ü·Ã Á÷¾÷¿¡¼ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ½ÃÀ۵Ǿú½À´Ï´Ù. ¹Ù¸®½ºÅ¸·Î ½ÃÀÛÇØ¼ ·Î½ºÆÃÀ» ¹è¿ì°Ô µÇ¾úÁÒ. ±× ÈÄ·Î ·Î½ºÅ͸®¸¦ °ü¸®ÇÏ¸ç ÆÇ¸Å±îÁö ÇÏ°Ô µÇ¸é¼ ÀÚ¿¬½º·´°Ô Å׳׽à ÁÖ ÇÁ·©Å¬¸°FranklinÀÇ Honest Coffee¿¡¼ ÀüüÀûÀÎ ·Î½ºÆÃ ¿î¿µ ¹× »ýµÎ ¼Ò½ÌÀ» ¸Ã°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù. ÀÌ ¸ðµç ½Ã°£µéÀº Àú¿¡°Ô ²Þ¸¸ °°¾ÒÁÒ. Á¦ Àλý¿¡ ÀÖ¾î µÎ °¡Áö °¡Àå Å« ºÎºÐÀÎ »ê¾Ç »çÀÌŬ¸µ°ú Ä¿ÇǸ¦ ÇÕÃÄ ¿î¿µÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀÌ ¹«¾ùÀÏ±î »ý°¢ÇغýÀ´Ï´Ù. ¾Æ³»°¡ ´Ù½Ã Áß¼ºÎ Áö¿ªÀ¸·Î ÀÌ»ç °¡°í ½Í´Ù°í ¸»ÇßÀ» ¶§, Àú´Â ±× ¶§¾ß¸»·Î VelodromeÀÇ °èȹÀ» ½ÇÇà¿¡ ¿Å°Ü¾ß ÇÒ ¶§¶ó°í ¸¶À½ ¸Ô¾úÁÒ. VelodromeÀ» ½ÃÀÛÇÒ ¶§ °¡Àå Å« ¸ñÀû Áß Çϳª´Â ¡®³ª¿¡°Ô À̵æÀ» ÁÖ´Â °Í º¸´Ù´Â ¿ÇÀº °ÍÀ» ÇÏ´Â °Í¡¯À̾ú½À´Ï´Ù. Àú´Â Ä¿ÇǽÃÀå°ú ·Î½ºÅÍ ¹× ³óÀåÁÖ »çÀÌ¿¡ ºÒÇùÈÀ½ÀÌ ÀϾ°í ÀÖ´Ù°í ´À²¸¿Ô°Åµç¿ä. °³ÀÎÀûÀ¸·Î Ä£ºÐÀÌ ÀÖ´Â ³óÀåÁÖµéÀÌ ¸î ºÐ ÀÖ¾ú°í, Ä«Æä¿Í ·Î½ºÆÃ ½ºÅ¸Æ®¾÷¿¡ »õ·Î¿î ¹æÇâÀ» Àû¿ëÇÏ°í ½Í¾ú½À´Ï´Ù. ±×°ÍÀº Á¦°¡ ¾Æ´Â ³óÀåÁֵ鿡°Ô¼¸¸ Ä¿ÇǸ¦ ¹Þ´Â °ÍÀ̾úÁÒ. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡ ¾ÆÁ÷ ¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ Ä¿Çǰ¡ ¾ø´Â °ÍÀÌ »ç½ÇÀÔ´Ï´Ù. ¸¹Àº »ç¶÷µéÀº ÀÌ Á¡¿¡ ´ëÇØ ÀÌ»óÇÏ´Ù°í »ý°¢ÇÏÁö¸¸ Àú´Â ¹Ù·Î ÀÌ ¹æÇâÀÌ Ä¿ÇǽÃÀåÀÇ Åõ¸í¼ºÀ» ±â¸£°í ÁøÁ¤À¸·Î Á÷°Å·¡¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀ» ÁýÁß½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ¡°Á¦°¡ ¾Æ´Â ³óÀåÁֵ鿡°Ô¼¸¸ Ä¿ÇǸ¦ ¹Þ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù¡±
Velodrome Coffee¶ó´Â ºê·£µå¸¦ ¼³¸íÇÑ´Ù¸é?
VelodromeÀº ¿ì¼±, ÀÚÀü°Å °æ±â¸¦ À§ÇÑ °æÁַθ¦ ÀǹÌÇÕ´Ï´Ù. À̰÷¿¡´Â ¶óÀÌ´õ°¡ ÅÏ¿¡ ¸öÀ» ±â¿ïÀÏ °¢µµ¸¦ ¸¸µé±â À§ÇØ Æ¯Á¤ °¢µµ¿¡¼ ȸÀüÀ» °¡ÆÄ¸£°Ô ¸¸µç ¹ðÅ©ÅÏÀÌ Àִµ¥¿ä. ÀÌ °æÁַο¡¼´Â ¶óÀÌ´õµéÀÌ ¾ÆÁÖ ºü¸¥ ½ºÇǵå·Î °æÁÖÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼³°èµÇ¾î ÀÖ°í ±× ½ºÇǵå´Â °£È¤ 50mph±îÁö ¿Ã¶ó°©´Ï´Ù. Velodrome Coffee CompanyÀÇ ¸ðÅä´Â ¡°FAST | SIMPLE | FRESH¡± ÀÔ´Ï´Ù. ÀÚÀü°Å °æÁַθ¦ ÀǹÌÇÏ´Â velodromeÀÌ Ã³À½ µÎ ´Ü¾îÀÎ fast¿Í simple°ú µü ¸Â´Â °Í °°½À´Ï´Ù. ÀÌ¹Ì ¾Æ½Ã°ÚÁö¸¸ °æÁַδ ½ºÇǵ带 ÃÖ´ëȽÃŰ°í ¹°¸®ÇÐÀÇ ¹ýÄ¢´ë·Î ¶óÀÌ´õ°¡ ±× ½ºÇǵ带 À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼³°èµÇ¾ú½À´Ï´Ù. °æÁַΰ¡ ½ºÇǵåÀÇ »ó¡À̵í, Velodrome Coffee Company ¶ÇÇÑ ±×·¸½À´Ï´Ù. ÀúÈñ´Â ÀϹÝÀûÀÎ ¼ÒºñÀÚµé°ú ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇ »çÀ̸¦ À̾îÁÖ´Â ´Ù¸®°¡ µÇ°í ½Í½À´Ï´Ù. ¿©±â¿¡¼ ÇÑ °¡Áö Àå¾Ö¹°Àº ÇöÁ¸ÇÏ´Â ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇǼó ÀÌ¿ëÀÌ ÁÖ´Â ºÒÆíÇÔÀÔ´Ï´Ù. »ç¶÷µéÀº º¸Åë Ä«Æä¿¡¼ 10ºÐ ³Ñ°Ô À½·á¸¦ ±â´Ù¸± ½Ã°£ÀÌ ¾øÁÒ. Velodrome Coffee Company¿¡¼´Â ÀÌ Àå¾Ö¹°À» ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ý°ú ´õ ºü¸£°Ô À½·á¸¦ Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ» ¸ð»öÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ´Â ºÐ¸í »ç¶÷µéÀÌ º¸´Ù ´õ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇǸ¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀ̶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ½±°Ô »ý°¢Çغ¸ÁÒ. °æÁÖ·Î À§ ¶óÀÌ´õµéÀº ±²ÀåÇÑ ¹Ì´Ï¸Ö¸®½ºÆ®ÀÔ´Ï´Ù. °æÁÖ¿ë ¹ÙÀÌÅ©´Â ºê·¹ÀÌÅ©³ª ±â¾î°¡ µû·Î ¾ø°í ¶óÀÌ´õ°¡ ½ºÇǵ带 Á¶Àý ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï °íÁ¤µÈ ÄÚ±×(cog)°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ±× ¿Ü ºÎǰµéÀÌ ¾ø´Â ÀÌÀ¯´Â ÀÚÀü°ÅÀÇ ¹«°Ô¸¦ °¡º±°Ô Çϱâ À§ÇؼÁÒ. ÄÚ½ºÆÃÀ̳ª ±â¾î º¯°æÀÌ ¾øÀ¸¸é ¶óÀÌ´õÀÇ Åº·Â ¹× °¡¼Óµµ¿¡ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù. Velodrome Coffee Company ¿ª½Ã °£Æí¼ºÀ» »ý°¢ÇÏ¿© °í°´µéÀÌ Ä¿ÇÇ¿¡ º¸´Ù ½±°Ô Á¢±ÙÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÕ´Ï´Ù. ÀûÀº ¸Þ´º º¯µ¿°ú ½ÉÇÃÇÑ ¸Þ´º´Â °í°´ÀÌ Ä¿ÇÇ¿¡ º¸´Ù ½±°Ô Á¢±ÙÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µµ¿ÍÁÖÁÒ. È·ÁÇÑ Àå½ÄÀ» ¹ö¸®°í ±âº»¿¡ Ãæ½ÇÇÏÀÚ¶ó´Â »ý°¢ÀÔ´Ï´Ù.
ÃÖ±Ù ¿ÀÇÂÇÑ ¸ÅÀåÀÇ »ó±ÇÀº ¾î¶°ÇÑÁö? ±× Áö¿ªÀ» ¼±ÅÃÇÑ ÀÌÀ¯´Â?
¿ì¸®´Â ¹Ì½Ã°£ÁÖ ¸¶ÄÏMarquettÀÇ ½Ã³» Lake SuperiorÀÇ È£¼ý°¡¿¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ½À´Ï´Ù. À̰÷Àº ´ëÇа¡À̰í Å« º¯È°¡ ÀÖ´Â °÷ÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ÀÌ °÷À» ¼±ÅÃÇÑ Ã¹ ¹øÂ° ÀÌÀ¯´Â ÀÌ °÷ÀÌ ¾Æ³»ÀÇ °íÇâÀ̱⠶§¹®À̰í, µÎ ¹øÂ°·Î ÀÌ °÷ »ç¶÷µéÀÌ ÀÛÀº »óÁ¡µé°ú °ø¿¹Ç°µéÀ» ÁÁ¾ÆÇϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. Å©·¡ÇÁÆ® ¸ÆÁÖ ºÕÀÌ ÀϾ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¾ÆÄ§¿¡ ¸¶½Ã´Â À½·á¿¡ ´ëÇÑ ºÕÀÌ ÀϾ °ÍÀ̶ó »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù.
¾î¶² Àåºñ¸¦ »ç¿ëÇϳª¿ä? ±×¸®°í ±×°ÍÀ» ÅÃÇÑ ÀÌÀ¯´Â ¹«¾ùÀΰ¡¿ä?
¸ðµå¹Ù·Î ¾÷±×·¹À̵åÇϱâ Àü¿¡´Â ¶ó¸¶¸£Á¶ÄÚ ¸®³×¾Æ EE ½Ì±Û ±×·ìÀ» »ç¿ëÇß½À´Ï´Ù. Fetco XTS 2131 ¹èÄ¡ ºê·ç¾î¸¦ »ç¿ëÇϰí 2L ºê·çÀ×Àº Scott Rao ¹èÄ¡ ºê·ç¾î¸¦ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù. ¹Ù À§¿¡´Â Eureka ±×¶óÀδõ°¡ ÀÖ°í 2°³ÀÇ Zenith 65E¿Í MCD4 °¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÇÊ¿äÇÑ Àåºñ¸¦ °í¸¦ ¶§¿¡´Â ÀúÈñÀÇ ¿¹»ê¿¡ ¸ÂÃß¾î ¼±ÅÃÇßÁö¸¸, ³»±¸¼ºÀÌ »ó´çÈ÷ ÁÁÀº Eureka´Â ȯ»óÀûÀÔ´Ï´Ù!
À§ÀÇ Àåºñ°¡ ¿öÅ©Ç÷ο쿡 ¾î¶² ¿µÇâÀ» ÁÖ¾ú³ª¿ä?
¿ì¸®ÀÇ ¸ðÅä°¡ ¡°FAST | SIMPLE | FRESH¡±ÀÌ´Ù º¸´Ï ½ºÇǵ忡 °¡Àå Å« ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃä´Ï´Ù. ¿ì¸® ¹Ù´Â ÀÛÁö¸¸ È¿À²ÀûÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ±âŸ À½·á Á¦Á¶¸¦ À§ÇØ ºÒÆíÇÔÀ» ¾ø¾Ö°í ´©±¸µµ ÁÖ¹®ÇÑ À½·á¸¦ ¹Þ±â±îÁö 10ºÐÀÇ ½Ã°£À» ±â´Ù¸®°Ô ÇÏ°í ½ÍÁö ¾Ê¾Ò½À´Ï´Ù. ¹Ù ¾È¿¡ 1¸í¸¸ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡µµ °Ü¿ì 2-3¹ßÀÚ±¹¸¸ ¿òÁ÷ÀÌ¸é ¸ðµç À½·á¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖÁÒ. ¿©·¯ ¸íÀÇ ¹Ù¸®½ºÅ¸°¡ ÀÖÀ» °æ¿ì¿¡µµ ºÒÆíÇÔ ¾øÀÌ ¸ðµç À½·á¸¦ Á¦Á¶ÇÒ ¼ö ÀÖ°í¿ä. ±âº»ÀûÀ¸·Î ÇÑ ¸íÀÇ ¹Ù¸®½ºÅ¸°¡ ÀÌ¿ëÇϱ⿡ Á¦ÀÏ ÁÁÀº ȯ°æÀÌÁö¸¸ ÃÖ´ë 3¸íÀÌ Çѹø¿¡ ÀÌ¿ëÇØµµ ÀüÇô ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ÆÁÀ̶ó¸é, ¿©·¯ ±ºµ¥¿¡ ÀÏȸ¿ë ÄÅÀÌ Á¤·ÄµÇ¾î ÀÖ°í ÁÖ¹®ÇÏ´Â °÷°ú À½·á¸¦ ÇȾ÷ÇÏ´Â °÷ÀÌ È®½ÇÈ÷ ±¸ºÐµÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç °¢ À½·á Á¦Á¶°ø°£¿¡´Â µå·¹ÀÎÀÌ ¼³Ä¡µÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î ½ºÇǵ带 À§ÇØ Ä«¿îÅÍ¿¡ ¿ìÀ¯ º¸°ü¸¸À» À§ÇÑ ¾óÀ½ÅëÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ´Â ¸Å¹ø À½·á¸¦ Á¦Á¶ÇÒ ¶§ ³ÃÀå°í¸¦ ¿°í ´Ý´Â ¼ö°í¸¦ ´ú¾îÁÖ°í ¹Ù µÚ·Î °¡¼ ¿ìÀ¯¸¦ °¡Á®¿À°Ô ÇÏ´Â ¼ö°í¸¦ ´ú¾î ÁÖÁÒ.
´ç½ÅÀÇ Ä«Æä°¡ Ưº°ÇÑ ÀÌÀ¯¸¦ Çϳª¸¸ ²Å´Â´Ù¸é?
Ä«Æä¿¡¼ Á÷Á¢ ·Î½ºÆÃÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ» Á¦¿ÜÇÏ°í ¿ì¸® Ä«Æä°¡ Ưº°ÇÑ ÀÌÀ¯¸¦ ²ÅÀÚ¸é ¹Ù·Î, ¡®È¿À²¼º¡¯ÀÔ´Ï´Ù. °í°´ÀÌ Ä¿ÇǸ¦ ÁÖ¹®ÇÏ°í ¹Þ±â±îÁö ¾ó¸¶³ª ªÀº ½Ã°£ ¾È¿¡ ÀÌ·ç¾îÁö´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ È¿À²¼º»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀüüÀûÀÎ °ÍÀ» ÀǹÌÇÕ´Ï´Ù. ºê·çÀ×À» ÇÏ´Â °Í, ¹Ù ¾ÈÀÇ Á÷¿øµéÀ» ±³À°½ÃŰ´Â °Í, ¾²·¹±â ÁÙÀÌ±â µî ¸ðµç ¸éÀÇ È¿À²¼ºÀÌ ÀúÈñ Ä«ÆäÀÇ Æ¯º°ÇÑ Á¡À̶ó°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù.